Надеетесь попробовать настоящую китайскую уличную еду в Китае? Остерегайтесь того, что вы хотите. В то время как некоторые из них - это деликатесы, которым вы просто не можете устоять, другие, возможно, захотят устоять. Что бы это ни было, оно подлинное и часть культуры и грязи. Приготовьтесь к тому, что мы познакомим вас с некоторыми из самых известных китайских блюд на городских улицах и вокруг них.
Китайские рецепты уличной еды:
1. Bing:
Блинчики на основе пшеничной муки, которые можно сравнить с французским крепом, Worldn paratha или мексиканской лепешкой, чаще всего едят на обед. Вы можете найти их готовить на сковороде или сковородке во многих придорожных киосках, в то время как некоторые из них просто выпекаются. Bings также идут с их собственными изменениями, такими как Jianbing, который является жареным яйцом блин, Luo bo si bing, который заполнен тертым редькой и множеством других.
2. Тан ху лу:
Также называемый бинг тан ху лу, это традиционная китайская закуска из фруктов с сахарным покрытием, которые сплетаются вместе на бамбуковых палочках. Они широко продаются продавцами во многих китайских городах. В качестве оригинального фрукта использовался китайский боярышник, но в настоящее время продавцы также используют фрукты, такие как апельсины, клубника, киви, ананасы, черника и виноград. Шампур традиционно обмакивают в сахарный сироп, но одинаково приятен на вкус с шоколадной глазурью или кунжутными каплями. Это вкусный китайский рецепт уличной еды.
3. Шэн Цзянь:
Эти вареные на пару или жареные пельмени являются классическим шанхайским блюдом. Сделанные из муки в хрустящую внешнюю обертку и фаршированные свининой, они являются горячим фаворитом на улицах. Они имеют лучший вкус, когда их жарят и украшают кунжутом или зеленым луком.
4. Рисовые шарики:
Очень любимое сладкое блюдо, рисовые шарики или ci fan tuan, как их называют, готовят, плотно завернув кусок жареного теста в сладкий клейкий рис. Другая начинка - маринованные овощи, свиная нить и сахар, что делает его популярным блюдом на завтрак.
5. Шашлык из кузнечика:
Еда насекомых является самой естественной вещью в Китае, как этот букет из квашеных кузнечиков. Отваренные или обжаренные до хрустящей корочки, они являются деликатесом на местных рынках и очень нравятся людям, которые хотят получить вкус от обычного.
6. Чуанр:
Эти жареные шашлыки происходят из китайской провинции Синьцзян и являются популярной уличной едой в городах Пекин, Цзилинь и Тяньцзинь. Традиционно изготавливаемые из баранины, теперь они сделаны из курицы, свинины, говядины и морепродуктов, таких как моллюски. Для тех, кто хочет расширить свои вкусовые рецепторы, можно найти Chuanr, сделанный из различных насекомых, жуков и других экзотических животных, где вы можете заправить их возле ночных клубов и стоянок такси. Это лучший китайский рецепт уличной еды.
7. Чжоу Доуфу или Вонючий Тофу:
Chou Doufu или вонючий тофу, как известно, не только покалывает ваши вкусовые рецепторы, но и ноздри раздуваются. Это вид сброженного тофу с сильным запахом, широко распространенный в Китае закусочный продукт. Вонючий, как всегда, его можно есть холодным, приготовленным на пару, тушеным или обжаренным с соусом чили для сопровождения. Сравнивая то, что делается с голубым сыром и тухлым мясом, вонючий тофу считается вкуснее, когда запах сильнее.
8. Мясо змеи:
Потребление змей было давней традицией среди китайцев, а шашлык из змей был популярным уличным лакомством. Китайцы считают, что кроме того, что он имеет прекрасный вкус, он также обладает определенными целебными свойствами. Если вы готовы, вы можете попробовать мясо змеи во многих придорожных киосках и на местных рынках, где вы можете выбрать свою собственную змею.
9. Жареные морские звезды и скорпионы:
Хрустящие скорпионы и морские звезды, обжаренные во фритюре или жареные на вертеле, являются популярной закуской среди китайцев и новым деликатесом среди жителей Запада. Насыщенный цвет, приятный аромат и ароматный вкус слишком привлекательны и не очень отталкивают.
Источник изображения: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9