Как приготовить рецепт Даль Тадка

Знаете ли вы один из самых распространенных рецептов, которые делают с каждым днем ​​основные блюда на обед и ужин, а также являются идеальным сочетанием как для вареного риса, так и для гренок? Да, мы говорим не о чем другом, как о дал тадке. Это не только один из лучших источников белка для вегетарианцев, но и одно из самых популярных блюд в меню, которое можно приготовить различными способами, чтобы нарушить монотонность ежедневных приемов пищи. Тем, кто действительно любит разные карри дал, следует обязательно знать о дал тадке. Тем не менее, вы тот, кто хочет приготовить блюдо так же, как это делают известные отели? Вы ищете тот же вкус, аромат и цвет даль тадки, которые готовят повара?

Если да, то нет ничего лучше, чем использовать это руководство ниже. У него один из лучших рецептов приготовления даль тадки дома, здоровым, питательным и гигиеничным способом. Убедитесь, что вы с легкостью выполняете каждый шаг, чтобы получить лучшие результаты и вкусный даль, который вам понравится!

Даль Тадка Подготовка:

Необходимые ингредиенты:

  • Масур Дал: 1 чашка
  • Желтый Мунг Дал: ¼ чашка
  • Зеленый перец чили: 2 сплита
  • Имбирь: 1 чайная ложка тертого
  • Чеснок: 1 чайная ложка тертого
  • Порошок куркумы: ½ чайной ложки
  • Соль по вкусу
  • Топленое масло: 2 столовые ложки
  • Семена горчицы: ½ чайной ложки
  • Семена Найджеллы: ½ чайной ложки
  • Кашмирский красный перец чили: всего, 1
  • Лук: нарезанный, ¼ чашки
  • Помидоры: ¼ чашки, нарезанные
  • Листья кориандра: свежие, порезанные, 3 столовые ложки
  • Сливочное масло: 1 столовая ложка

Метод Как сделать Даль Тадка:

Вымойте детей под проточной водой, а затем погрузите их в чистую воду на 30-40 минут. Через некоторое время воду следует слить, а затем дальс следует поставить в скороварку с зеленым перцем, чесноком, имбирем, солью, порошком куркумы и водой. Это должно быть дано 2-3 свистка или пока далы не станут мягкими и мягкими и правильно приготовленными.

Позвольте пару испариться, прежде чем вы действительно откроете крышку и удалите расщепленный зеленый перец с дал. Хорошо взбейте даль, чтобы смешать его правильно и держать в стороне.

Что касается закалки дала, то нужно разогреть топленое масло на сковороде в течение 5-10 секунд. К этому вам нужно добавить семена горчицы, а также семена нигеллы. Как только семена горчицы хорошо потрескивают, добавьте нарезанный лук и красный перец чили и время от времени обжаривайте, пока лук не изменит свой цвет на полупрозрачный.

К этому добавьте нарезанные помидоры. Это должно быть приготовлено, пока смесь не оставляет масло и мякоть не станет мягкой. Это займет около 405 минут вашего времени. Теперь добавьте взбитые дал к закалке. Пусть готовят, пока не закипит.

Поместите дал-тадку в миску для сервировки и добавьте нарезанные листья кориандра, а также сливочное масло перед подачей на стол. Это лучшее сочетание, когда подается с рисом басмати на пару или с гренками. Этот рецепт также можно приготовить один раз в день на ужин или на обед.

Подсказки:

1. Убедитесь, что даль хорошо приготовлен. Полуфабрикат далс отрицательно повлияет на вкус блюда.

2. Используйте свежие овощи, чтобы приготовить блюдо. Это усилит вкус и сохранит здоровье.

3. Вы всегда можете оставить масло в конце, если вы хотите низкокалорийное блюдо.

4. Убедитесь, что темперирующая смесь приготовлена ​​правильно, прежде чем добавлять в нее дала.

Источник изображения: 1.