Лучшие 9 рецептов панджабской кухни

Если вы хотите попробовать еду North Worldn, то панджабская еда - одна из лучших, с богатым вкусом. Есть много людей, которые любят панджабские блюда. Вы также можете найти «Пенджабский дхаба» на шоссе, которые известны своей вкусной едой. Блюда панджаби включают вегетарианскую и невегетарианскую еду.

Лучшие и вкусные рецепты панджабской еды:

1. Панир Тикка Масала:

  • Замочить жареные кусочки панира в воде.
  • Создание пасты из лука и чеснока, помидоров, имбиря, магатари, семян фенхеля, джавантри, кесара, кхуса хуса, листьев кориандра,
  • Приготовьте эту пасту в масле в течение 5 минут. Добавьте масалы и немного воды, чтобы приготовить в течение 2 минут.
  • Наконец положить кусочки Paneer и нагревать в течение 10 минут.
  • Подавать с маринадом Роти плюс манго.

2. Харияли Тава Мачли:

  • Замочите рыбу лимонным соком, чесночно-имбирной пастой на 15 мин.
  • При необходимости сделайте пасту из зеленого перца чили, листьев кориандра, листьев карри и мяты в мелкую пасту с небольшим количеством воды.
  • Добавьте эту пасту, йогурт, 1 столовую ложку масла, соль и порошок белого перца к рыбе и хорошо перемешайте в течение 30 мин.
  • Обмазав рисовой мукой, обжарить рыбок в масле с обеих сторон.

3. Alu Capsicum Masala:

  • Жарить Добавить жиры, закию, листья карри, куркуму и зеленый перец в кастрюле с маслом. Также приготовьте лук плюс стручковый перец и соль.
  • Смешайте помидоры с масалами и прогрейте 5 минут.
  • Добавьте отварной и нарезанный кубиками картофель, хорошо перемешайте и варите 5 минут.
  • Украсить листьями кориандра.

4. Быстрый Baingan Bharta:

  • Варить нарезанный и очищенный байган в воде в течение 10 минут.
  • Обжарить лук, имбирь и чеснок в масле в течение 3 минут.
  • Смешайте пюре из бейгана и передышку специй и продолжайте двигать, пока вода не испарится.
  • Украсить листьями кориандра и нарезать.

5. Суп из бринджала и копченого чили:

  • Приготовить пасту из жареного теста. Жарить красный перец.
  • В кастрюлю добавить бринджалскую пасту, овощной бульон, сливки, масло и соль, и 1 ст. оливкового масла.
  • Добавляем жареный красный перец чили на 10-15 минут.
  • Подавать с гарниром из листьев кориандра.

6. Ронги Дал:

  • Варить Rongi (смоченный горошек) в воде в течение 15 минут.
  • Обжарить лук, чеснок, палочку корицы, имбирь, семена тмина, помидоры, гвоздику, гарам масалу, порошок кориандра, соль.
  • Смешайте это с вареным Ронги и соберите.

7. Паста с курицей:

  • Варить макароны 10 минут. В это время обжарить чеснок, гарам масалу, куркуму, томатный соус, нарезанный паприку, фарш из курицы и соль в течение 5 минут.
  • Добавить кипящую воду из макарон и варить 10 минут.
  • Украсьте листьями кориандра и раздайте.

8. Манго Пана:

  • Сварите сырые манго в плите в течение 5 минут, чтобы вынуть мякоть после охлаждения.
  • Процедить мякоть, добавить воду, сахар, соль и хорошо перемешать.
  • Смешайте тмин с перцем и украсьте листьями мяты в стакане.

Смотреть больше: рецепты еды маратхи

9. Махани Дал:

  • Замочите Чанна Дал, Каали Дал, на всю ночь.
  • Поставьте даль в скороварку и дайте ей кипеть в течение 20 мин.
  • Принимая во внимание, что даль кипит, варите лук, чеснок, семена тмина и имбирь в течение 3 мин. до золотисто-коричневого цвета.
  • Включите помидоры и жарьте 2 минуты. а затем положить все масалы, кроме листьев кориандра.
  • Смешайте вышеуказанную смесь до кипения и добавьте свежие листья кориандра, густые сливки и масло.
  • Украсить листочками кориандра и блюдо.