Если вы хотите попробовать еду North Worldn, то панджабская еда - одна из лучших, с богатым вкусом. Есть много людей, которые любят панджабские блюда. Вы также можете найти «Пенджабский дхаба» на шоссе, которые известны своей вкусной едой. Блюда панджаби включают вегетарианскую и невегетарианскую еду.
Лучшие и вкусные рецепты панджабской еды:
1. Панир Тикка Масала:
- Замочить жареные кусочки панира в воде.
- Создание пасты из лука и чеснока, помидоров, имбиря, магатари, семян фенхеля, джавантри, кесара, кхуса хуса, листьев кориандра,
- Приготовьте эту пасту в масле в течение 5 минут. Добавьте масалы и немного воды, чтобы приготовить в течение 2 минут.
- Наконец положить кусочки Paneer и нагревать в течение 10 минут.
- Подавать с маринадом Роти плюс манго.
2. Харияли Тава Мачли:
- Замочите рыбу лимонным соком, чесночно-имбирной пастой на 15 мин.
- При необходимости сделайте пасту из зеленого перца чили, листьев кориандра, листьев карри и мяты в мелкую пасту с небольшим количеством воды.
- Добавьте эту пасту, йогурт, 1 столовую ложку масла, соль и порошок белого перца к рыбе и хорошо перемешайте в течение 30 мин.
- Обмазав рисовой мукой, обжарить рыбок в масле с обеих сторон.
3. Alu Capsicum Masala:
- Жарить Добавить жиры, закию, листья карри, куркуму и зеленый перец в кастрюле с маслом. Также приготовьте лук плюс стручковый перец и соль.
- Смешайте помидоры с масалами и прогрейте 5 минут.
- Добавьте отварной и нарезанный кубиками картофель, хорошо перемешайте и варите 5 минут.
- Украсить листьями кориандра.
4. Быстрый Baingan Bharta:
- Варить нарезанный и очищенный байган в воде в течение 10 минут.
- Обжарить лук, имбирь и чеснок в масле в течение 3 минут.
- Смешайте пюре из бейгана и передышку специй и продолжайте двигать, пока вода не испарится.
- Украсить листьями кориандра и нарезать.
5. Суп из бринджала и копченого чили:
- Приготовить пасту из жареного теста. Жарить красный перец.
- В кастрюлю добавить бринджалскую пасту, овощной бульон, сливки, масло и соль, и 1 ст. оливкового масла.
- Добавляем жареный красный перец чили на 10-15 минут.
- Подавать с гарниром из листьев кориандра.
6. Ронги Дал:
- Варить Rongi (смоченный горошек) в воде в течение 15 минут.
- Обжарить лук, чеснок, палочку корицы, имбирь, семена тмина, помидоры, гвоздику, гарам масалу, порошок кориандра, соль.
- Смешайте это с вареным Ронги и соберите.
7. Паста с курицей:
- Варить макароны 10 минут. В это время обжарить чеснок, гарам масалу, куркуму, томатный соус, нарезанный паприку, фарш из курицы и соль в течение 5 минут.
- Добавить кипящую воду из макарон и варить 10 минут.
- Украсьте листьями кориандра и раздайте.
8. Манго Пана:
- Сварите сырые манго в плите в течение 5 минут, чтобы вынуть мякоть после охлаждения.
- Процедить мякоть, добавить воду, сахар, соль и хорошо перемешать.
- Смешайте тмин с перцем и украсьте листьями мяты в стакане.
Смотреть больше: рецепты еды маратхи
9. Махани Дал:
- Замочите Чанна Дал, Каали Дал, на всю ночь.
- Поставьте даль в скороварку и дайте ей кипеть в течение 20 мин.
- Принимая во внимание, что даль кипит, варите лук, чеснок, семена тмина и имбирь в течение 3 мин. до золотисто-коричневого цвета.
- Включите помидоры и жарьте 2 минуты. а затем положить все масалы, кроме листьев кориандра.
- Смешайте вышеуказанную смесь до кипения и добавьте свежие листья кориандра, густые сливки и масло.
- Украсить листочками кориандра и блюдо.